Новинка - вина La Prendina!
Cavalchina: Наследие веков в каждом бокале
Сеть винотек Barrique.wine приглашает открыть для себя вина Cavalchina — симбиоз многовековой истории и современной элегантности. Это хозяйство, объединяющее четыре уникальные винодельни, стало эталоном для ценителей гастрономичных вин, где каждая бутылка — это диалог между терруаром и временем.
La Prendina: сердце Cavalchina
История поместья La Prendina началась еще в XIV веке, но первые вина здесь родились только в 1958 году. Изначально они выпускались под брендом «Кавалькина», но в 1980 году произошла революция: мерло с этих виноградников впервые разлили в бутылки под именем La Prendina. Этот шаг не просто изменил этикетку — он обозначил рождение вин, которые сегодня получают standing ovation от критиков.
Философия: минимализм как искусство
- Бордосские сорта: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран раскрывают свой истинный характер
- «Невидимая» винификация: Брожение на диких дрожжах, долгая мацерация, выдержка в крупных дубовых бочках
- Гастрономичность: Вина создаются не для конкурсов, а для идеального сочетания с блюдами
Почему La Prendina покоряет даже сомелье?
Красные вина хозяйства — это эталон баланса между мощью и элегантностью. Например, их Merlo La Prendina 2018 года получил 94 балла от James Suckling за «бархатистые танины и ароматы спелой сливы с нюансами кедровой коры». Но истинная магия — в том, как эти вина преобразуют трапезу, становясь полноправным участником гастрономического спектакля.
С чем сочетать?
- Мясо на гриле: бараньи отбивные с розмарином
- Сыры: выдержанный Пекорино или Гранд Падано
- Сложные соусы: трюфельный крем, бальзамический редукшн
Вино как путешествие во времени
Попробовав Cabernet Sauvignon La Prendina, вы ощутите не просто вкус ягод — вы прикоснетесь к земле, где виноградники соседствуют с оливковыми рощами, посаженными еще в эпоху Возрождения. Это вино — мост между эпохами, который стоит перейти.
Ищите вина Cavalchina в винотеках Barrique.wine или заказывайте онлайн.
С уважением, команда Barrique.wine