Новинки от Bodegas Habla в сети винотек Barrique

В винотеках Barrique состоялось знаковое событие для всех ценителей испанских вин - появление эксклюзивных новинок от одной из самых инновационных виноделен Испании, Bodegas Habla. Среди представленных вин - Habla Duende 2022, Habla Rita 2022 и Habla №31 2020, каждое из которых является ярким представителем уникального стиля и философии винодельни.

Основанная в 1999 году, Bodegas Habla расположена в живописной деревушке Трухильо и считается одной из ведущих в стране благодаря привлечению лучших международных консультантов и инновационному подходу к виноделию. Виноградники винодельни занимают 200 гектаров на сланцевых почвах с ограниченным доступом к воде, что обеспечивает низкую урожайность - всего 3,5 тонны с гектара, но при этом способствует получению высококачественного винограда.

Bodegas Habla выделяется своей стратегией органического земледелия и "парцелляции" - разделением виноградников на участки в зависимости от характеристик почвы и других факторов, что позволяет подбирать оптимальный сорт винограда для каждой местности. Такой подход, в сочетании с изучением ароматического потенциала винограда и селекцией автохтонных дрожжей в сотрудничестве с ведущими научными институтами, позволяет Bodegas Habla создавать вина с неповторимым характером.

На винодельне применяются передовые технологии и методы производства, такие как гравитационный принцип перекачки сусла, что способствует сохранению чистого вкуса ягод и выражению терруара, использование озона для обеззараживания, ручная сортировка ягод и выдержка вина в отборных французских бочках. Кроме того, винодельня стремится снижать концентрацию сульфитов в винах, определяя полифенолы в плодах с высокой антиоксидантной и антибактериальной способностью.

Появление вин Habla Duende 2022, Habla Rita 2022 и Habla №31 2020 в винотеках Barrique - это прекрасная возможность для гурманов и любителей вина оценить сочетание качества, оригинальности и уникальности, которые лежат в основе философии Bodegas Habla.