Безалкогольное тоже может быть вином
В жизни случаются моменты, когда по тем или иным причинам нам нельзя употреблять вино. Но пить компот из стакана за праздничным столом, где все поднимают бокалы, тоже не хочется. На этот случай производители в разных странах придумали, как избавить вино от алкоголя, не лишая его всего того, что заложено ягодами. Самым надежным способом оказалась технология обратного осмоса, при которой сохраняются все органолептические свойства, антиоксиданты, полифенолы, минеральные кислоты, микроэлементы и витамины. Процесс весьма сложный и затратный, поэтому безалкогольные вина, сделанные подобным способом, стоят наравне с обычными. В вине остается 0,5% этилового спирта, но эта крепость подобна крепости кефира и кваса, поэтому бояться ее не стоит.
В наших винотеках подобным способом сделаны французские безалкогольные вина Домэн Пьер Шавэн (Domaines Pierre Chavin). Он находится в Лангедоке, регионе с исключительными условиями для выращивания винограда. А применение высококлассной технологии деалкоголизации вин позволяет сохранить в них все тонкости терруара. Линейка представлена игристыми и сортовыми тихими полусладкими винами (45г/л). Это результат богатого опыта, отличного знания местных виноградников, выразительности терруара, позволяющего предложить разнообразную ароматическую и вкусовую палитру. Владелица Домена Матильда Булашен - представитель движения заинтересованных в трезвости «sober curious». Идея возникла в тот период времени, когда она готовилась стать мамой, и опыт работы в Швеции, где очень строгие законы об употреблении алкоголя, помог ей ее реализовать.
Кроме того, вина можно смело назвать веганскими, поскольку в их производстве не используются продукты животного происхождения. Приятная новость для тех, кто следит за фигурой. Вино – калорийный продукт. Кроме того, алкоголь препятствует сжиганию жира. Безалкогольные вина Пьер Шавэн содержат от 3 до 6 раз меньше калорий, чем алкогольные вина.
Игристое Ле Пти Шавэн Мускат с тонами персиков, личи и белых цветов и вкусом тропических фруктов украсит собой любой праздник. А тихие вина, представленные белым, розовым и красным, отлично подойдут и на каждый день. Идеально сбалансированный вкус, соблазняющий приятной свежестью, порадует самых требовательных гурманов.