Горячее вино: несколько согревающих рецептов для этой зимы

15.12.2023 06:03:00
48 просмотров

Когда мы говорим про горячие винные напитки, мы безусловно говорим про глинтвейн. Глинтвейн, безусловно, является напитком, который не только согревает, но и создает атмосферу уюта в холодные зимние вечера. Его приятный аромат и насыщенный вкус распространяются по всему дому, наполняя его теплом и уютом. Однако, помимо стандартных рецептов, существует безграничное количество вариаций этого великолепного напитка.

Экспериментировать с ингредиентами, создавать собственные варианты, добавлять новые специи или фрукты - вот что делает приготовление глинтвейна настоящим искусством. Например, для придания особого оттенка можно использовать различные виды вина: красное, белое, розовое или даже игристое. Каждый тип вина придает глинтвейну свои уникальные характеристики, добавляя игру вкусов и ароматов.

Также, не стоит ограничиваться только основными ингредиентами. Добавление легкой карамелизации сахара или использование меда вместо обычного сахара придаст напитку более глубокий и сложный вкус. Приготовление глинтвейна становится похожим на создание уникального аромата, где каждый ингредиент играет свою неповторимую роль. Настоящая магия глинтвейна — в его способности создать атмосферу волшебства и уюта в самый холодный зимний вечер. Этот напиток способен согреть не только тело, но и душу, украсить беседы с близкими и создать особенные моменты, запоминающиеся на долгие годы.

С приходом холодов и снежных дней нечто горячее и утепляющее часто становится весьма привлекательным. Глинтвейн, традиционное горячее вино, является идеальным напитком для согревания души и тела в холодные зимние вечера. Приготовление глинтвейна в домашних условиях — это не только прекрасный способ насладиться теплом и уютом, но и великолепная возможность экспериментировать с различными вкусами и ароматами. Давайте рассмотрим несколько вариантов рецептов для приготовления этого волшебного напитка.

Горячее вино: традиционный Глинтвейн

Горячие винные напитки невозможно представить без их короля - глинтвейна

Ингредиенты:

  • 1 бутылка красного вина
  • 100 г сахара
  • 1 апельсин (нарезанный кольцами)
  • 8 гвоздик
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • Ломтики свежего имбиря (по вкусу)

Приготовление:

В большой кастрюле смешайте вино, сахар, нарезанный апельсин, гвоздику, корицу, звездочки аниса и тертый имбирь. Нагрейте смесь на среднем огне до горячего состояния, но не кипятите. Затем уменьшите огонь и позвольте напитку настояться в течение 20-30 минут при небольшом кипении. Перед подачей разлейте готовый глинтвейн по чашкам или бокалам, используя сито или заварной чайник, чтобы удалить твердые пряности и кусочки фруктов. Ваш глинтвейн готов к подаче!

Глинтвейн с Яблоком и Ванилью

Горячее вино и яблоки? Глинтвейн с яблоками приятно удивит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 бутылка белого вина
  • 2 яблока (нарезанные кубиками)
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 ванильная палочка (разрезанная пополам)
  • 1 палочка корицы
  • 4 гвоздики
  • Ломтики апельсина (для украшения)

Приготовление:

В кастрюле смешайте белое вино, нарезанные яблоки, сахар, ванилин, корицу и гвоздику. Нагревайте смесь на среднем огне в течение 20-25 минут, не доводя до кипения. Подавайте готовый напиток, украсив каждую порцию ломтиком апельсина.


Глинтвейн "Тропический Оазис"

Еще один согревающий рецепт горячего вина - Тропический глинтвейн

Ингредиенты:

  • 1 бутылка розового вина
  • 200 мл ананасового сока
  • 100 мл кокосового молока
  • 50 г меда
  • Ломтики лайма (для украшения)
  • 2 стебля свежей мяты (для украшения)

Приготовление:

В кастрюле смешайте ингредиенты: розовое вино, ананасовый сок, кокосовое молоко, мед. На медленном огне разогрейте смесь до появления пара, не доводя ее до кипения. Перед подачей на стол, в каждую чашку положите ломтик лайма и веточку мяты.

Другие напитки

Кроме глинтвейна существует еще множество других вариантов горячих напитков, которые можно отнести к категории "горячее вино". Среди них есть как локальные модификации глинтвейна, так и весьма экзотические варианты, про которые мало кто слышал.

Например, как вам сочетание вина и шоколада? Да-да, горячий шоколад можно сделать с вином! Список ингредиентов может показаться несовместимым, но в действительности этот напиток будет очень вкусным и поможет согреться холодной зимой.

Винный горячий шоколад

Горячее вино и горячий шоколад могут иметь много общего

Ингредиенты:

  • Горький черный шоколад - 170 г
  • Красное сухое вино с фруктовыми нотками - 80 мл
  • Молоко - 240 мл
  • Вода - 150 мл
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар

Приготовление:

Растопите шоколад вместе с вином в толстостенной кастрюле, непрерывно помешивая. Продолжая помешивать, добавьте остальные компоненты и варите напиток еще около 3-4 минут. Горячий шоколад наливайте в подготовленные чашки и подавайте, при желании украсив сверху сахаром.

Глёгг - это скандинавская вариация глинтвейна, обладающая своими специфическими особенностями. В частности, в Глёгг добавляется много кардамона, обязательно наличие изюма и миндаля.

Глёгг с вином

Глегг с вином - отличный вариант горячего вина для холодного зимнего вечера

Состав:

  • Вино красное сухое - 750 мл
  • Вода - 250 мл
  • Корица - 1 палочка
  • Гвоздика - чайная ложка с горкой
  • Кардамон - чайная ложка с горкой
  • Сок 1 апельсина и его цедра
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Водка - 300 мл
  • Изюм - 100 г
  • Миндаль очищенный - 100 г

Приготовление:

Измельчить кардамон в ступе. Мелко нарезать палочку корицы. Поместить все специи, апельсиновую цедру в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести смесь до закипания, затем уменьшить пламя и варить около 15-ти минут. Остудить отвар, затем процедить его. В другую кастрюлю положить изюм, миндаль, добавить сахар и вино и варить на медленном огне в течение 10-ти минут. Влить в отвар процеженный отвар из специй, водку и апельсиновый сок. Еще раз довести смесь до кипения. Глёгг готов. Разлить напиток по стаканам и украсить каждый ломтиком апельсина.

Все статьи
Только самое популярное
Новинки
Все товары