Королевство розе

01.08.2022 11:38:00
70 просмотров

Красивые замки из бледного кремового камня, многочисленные парки и сады по берегам реки Луары рождают в воображении представителей династии графов Анжуйских, которые неспешно прогуливались по тенистым аллеям и устраивали пикники с бутылочкой местного розе. Репутация Анжу как винодельческой области с производством большого количества розовых вин тянется с IX века, когда эти вина почитались при знатных дворах. И до сих пор  в регионе лидирует розовое, хотя виноделы производят и белые, и красные и даже игристые вина. И действительно, что может быть лучше летом, чем Rosé d’Anjou или   Cabernet d’Anjou. Нежно-розового с малиновым оттенком цвета, эти вин соблазнительно смотрятся в бокале, и в отличии от большинства вин вполне самодостаточны, не требуют гастрономического сопровождения. Они сами могут выступать в качестве десерта, например. Все дело в остаточном сахаре, который  делает вино полусладким. Сочные красные фрукты в леденцовом исполнении – вот как можно в двух словах охарактеризовать стиль этих вин. Слегка охлажденные, они великолепны! Если хочется  более строго вкуса, то в Долине Луары на этот случай есть более прохладный апелласьон Мюскаде Севр э Мен, где  делают вина из сорта Мелонь де Бургонь (Мюскаде), выдержанные на тонком дрожжевом осадке. Эта технология  здесь явление обычное, так виноделы усиливают нейтральную ароматику винограда.  Суть ее в том, что готовое вино контактирует несколько месяцев с осадком, состоящим из отмерших клеток дрожжей, приобретая приятную кремовую текстуру, обогащаясь хлебными, сливочными и сырными оттенками в аромате, тонами бузины, тостов и орехов. Дыня в названии сорта не имеет отношения к его органолептическим свойствам. Виноград назван так за форму ягод и листьев, напоминающих дыню. А любовь виноделов заслужил за свою способность отражать терруар. В наших винотеках  все эти стили представлены компанией  Loire Proprietes, гарантирующей высокое качество по приемлемым ценам.

Товары из данной статьи
Все статьи
Только самое популярное
Новинки
Все товары