Шардоне, живущий по солнцу

Один из самых популярных сортов винограда на Земле – Шардоне. Может потому, что «поросший чертополхом» достаточно неприхотлив в выращивании и способен давать неплохие урожаи в разных климатических условиях, а может от того, что его характер меняется в зависимости от почвы и дает возможность виноделу сделать как обычное вино на каждый день, так и уникальное, стоимость которого будет достигать нескольких тысяч долларов за бутылку. Однако, мы без претензии на элитарность, готовы предложить вам идеальный вариант цена-качество из Бургундии.

Высокогорная деревушка Сан-Веран славится своей тысячелетней историей, уникальной флорой и фауной, и…прекрасным вином из сорта винограда Шардоне. 300 солнечных дней в году – это ли не роскошь для ягод, которые в таком климате приобретают тропическую яркость. Кстати, солнечные часы, где вместо стрелки тень, еще одна особенность деревушки, где все живое подчиняется девизу: «Перестань быть рабом времени и живи в соответствии с движением солнца!» Но почвы из известнякового мергеля компенсируют сладковато-кремовую ароматику свежей минеральностью во вкусе, напоминая нам о том, что это все-таки Бургундия, а не Новый свет. Вино в прекрасном балансе даже без дуба, выдержка на осадке усиливает необходимые органолептические акценты и дает возможность нам наслаждаться им сразу после покупки, не дожидаясь годами. А если марьяжем будет выступать курица в сливочном соусе, то ваши рецепторы забудут все когда-либо волновавшие их вкусы! А наше новое Шардоне Сан-Веран сделано в историческом поместье Шато де ля Бальмондьер, в котором в 1971 году проходила торжественная церемония по случаю образования этого апелласьона. В него вошли 6 коммун Маконе: Шан, Шасселас, Давайе, Лейн, Приссе и Сан-Веран (сегодня их уже восемь). Одноименная деревушка в своем названии содержит букву d на конце - Saint-Vérand, но для обозначения апелласьона было принято решение использовать старое название деревни без последней буквы. Сан-Веран граничит с более известным терруаром Пуйи-Фюиссе, а потому обладает похожими почвами из известнякового мергеля и глины, но при этом стоимость вин значительно дешевле. Знающие этот нюанс любители вина, имеют возможность приобрести великолепное Шардоне, не переплачивая за известность апелласьона, что и мы вам советуем!