Тащи больше!

Внимание! Внимание! С пристани Антр-де-Мер отправляется лайнер Пран-ле Ларж. На борту ароматный Совиньон Блан и сочный Семильон. Порт прибытия – винотеки Баррик! Название вина «Пран ле Ларж» говорит само за себя и переводится как «Тащи больше!» Этому девизу охотно следуют все лето наши покупатели по всей Москве. Осторожно купив одну бутылочку нового вина на пробу, приходят уже за коробкой. Легкое свежее вино с ароматом крыжовника и листа черной смородины – узнаваемых нот Совиньона, с цветочными оттенками Семильона. Ягоды для него собрали на берегу рек Гаронна и Дордонь в Бордо, в зоне, называемой междуречье. Белый виноград здесь питается прохладным воздухом речной долины, медленно созревает, достигая идеальной спелости. Бочка не используется, это убило бы фруктовость и свежесть, а задача винодела – сохранить оригинальную органолептику ягоды. На страже сохранения фруктовости также ферментация при низких температурах. Если погода была хорошей, и ягоды получились максимально зрелыми, то виноделы прибегают к маленькой хитрости - после прессования их оставляют на несколько часов постоять на кожице, чтобы сделать вина более насыщенными и яркими. Кроме того, в Антр-де-Мер повсеместно прибегают к   методу «высокого и широкого» формирования лоз, аналогичному австрийской практике Ленца Мозера. Это обосновано влажностью климата и тем, что реки расположены близко к виноградникам, что часто приводит к подтоплению. Приходится использовать инновационные техники работы с лозой. Почвы в апелласьоне очень многослойные. Ближе к реке аллювиальные и гравийные, на холмах глинистые и известняковые. В некоторых местах осложняет работу винодела их плохая проницаемость. Чтобы заставить лозу плодоносить в таких условиях, нужно вовремя прививать корневые побеги. Объединение производителей Гранженев и Розан применяет все практики, позволяющие добиться самого высокого качества вин. На 50% виноградников применяются принципы устойчивого виноградарства, в этом отношении объединение является лидером в Бордо. 200 гектар сертифицированы как органические и на них поддерживается природное биоразнообразие, что, несомненно, приводит к естественному повышению качества ягод. Пран Ле Ларж Антр-Де-Мер – классический вариант белого Бордо, созданного в лучших традициях региона.