Ячменное вино

Именно так в Международной классификации товаров и услуг для регистрации товарных знаков именуется пиво. И значится оно под числовым кодом 32. Именно поэтому крафтовое терруарное пиво 32 Via dei birrai в своем названии использует цифру 32. Да и с вином у него много общего. Метод производства – брожение. Здесь тоже работают дрожжи, но другие и при другой температуре - 15–20°C. Это метод верхового брожения, благодаря которому напиток приобретает насыщенный солодовый вкус, маленькое содержание углекислого газа и интересный многослойный аромат и вкус. По многогранности органолептических свойств его тоже можно сравнить с вином. В линейке 32 Via dei birrai есть шотландский красный эль "32 Адмирал" с хорошим телом, приятной кислотностью и горчинкой от хмеля сорта Адмирал, крепкий бельгийский эль "32 Аудаче Пэйл Эль" с оттенками цитрусовых и легкой горчинкой, белый пшеничный освежающий эль "32 Курми Пейл Эль" с легкой кислинкой и нотками специй, очень питкий, охмеленный эль "32 Оппале Эль" с хорошим телом и прекрасным балансом между карамельным вкусом и явственной хмелевой горчинкой в послевкусии. Пиво разлито 0,75 винные бутылки, поскольку оно продолжает развиваться внутри, и пьется исключительно из винных бокалов, способных продемонстрировать все возможности букета. Максимум вкуса и аромата гарантирует отсутствие такого технологического этапа, как пастеризация и фильтрация, которым подвержено большинство марок масс-маркета. Весь производственный процесс строго контролируется независимыми экспертами Slow Brewing, что отмечено специальной печатью качества, которой удостоены очень немногие пивовары в мире. Эли 32 Via dei birrai гарантировано не имеют следов использования генетически модифицированных организмов и сертифицированы как GMO Free. Кроме того, в Италии это первая микропивоварня, получившая официальную веганскую сертификацию. За высоким качеством стоит лимитированное производство. Проделав путь от домашней пивоварни до бренда, с которым ассоциируется терруарный высококачественный эль, 32 Via dei birrai заняла достойное место в картах лучших ресторанов Италии, Швейцарии и Японии. Винотекам Баррик повезло привезти небольшую партию для ценителей, и она уже стремительно тает. Не упустите момент попробовать нечто удивительное в своем роде, а визуальное исполнение напитка – это дополнительный сюрприз для вас!