A.E. Dor

О производителе

A.E. Dor - это легендарный дом коньяка, основанный в 1858 году Альфонсом Эдуаром Дором в Жарнаке, самом сердце региона Гранд Шампань. На протяжении более 160 лет дом сохраняет статус одного из самых уважаемых независимых производителей коньяка, оставаясь семейным предприятием. A.E. Dor отличается исключительным подходом к отбору и выдержке спиртов, работая только с лучшими урожаями престижных криков. Винокурня располагает уникальными погребами с коллекцией старейших коньячных спиртов, некоторые из которых датируются XIX веком.

Коньяк

A.E. Dor производит исключительно коньяки категории Grande Champagne Premier Cru, считающиеся эталоном среди знатоков. Основу составляют спирты из винограда сорта Уни Блан, выращенного на известковых почвах Гранд Шампань. Дистилляция проводится традиционным шарантским методом на медных аламбиках, а выдержка - в лимузенских дубовых бочках из строго отобранного леса. Коньяки A.E. Dor узнаются по сложному букету с нотами спелых фруктов, ванили, меда и цветочными акцентами, а также по исключительно длительному и элегантному послевкусию.

Особенности бренда

Отличительной чертой A.E. Dor является философия "ассамбляжа времени" - искусного купажирования спиртов разных лет урожая для создания идеального баланса. Дом не использует никаких добавок, включая карамель и сахар, полагаясь исключительно на естественную эволюцию спиртов в бочке. Особенностью является ручной отбор каждой бочки и индивидуальный подход к выдержке. A.E. Dor - один из немногих производителей, до сих пор практикующих старинный метод "распыления" коньяка в бочках для усиления оксигенации. Каждый выпуск проходит многократную дегустацию и контроль качества.

Разновидности

Основная коллекция A.E. Dor включает: молодые и энергичные коньяки VSOP (выдержка 10-15 лет), сложные и округлые XO (20-30 лет), а также исключительные Millésimés (одногодковые) и редкие релизы вроде "L'Unique" и "Héritage". Верхнюю позицию занимает легендарный "Le Paradis" - купаж спиртов 50-летней выдержки и старше. Особой гордостью дома является коллекция "Cognac d'Exception", включающая уникальные бочковые спирты XIX века. Каждый коньяк A.E. Dor - это результат терпения и мастерства нескольких поколений.

A.E. Dor олицетворяет высочайшее искусство коньячного дела, где традиции преемственности сочетаются с бескомпромиссным качеством. Дом продолжает удивлять ценителей по всему миру, оставаясь хранителем подлинных ценностей региона Гранд Шампань.