Амале
О производителе
Амале — премиальный винный бренд из Краснодарского края, созданный в 2018 году командой энологов и инвесторов, увлеченных потенциалом российского виноделия. Винодельня расположена в предгорьях Кавказа, где сочетает современные технологии с бережным отношением к терруару. Особенность подхода — работа с редкими для России сортами (Мальбек, Карменер, Вионье) наряду с классическими (Каберне Совиньон, Шардоне). Ежегодное производство ограничено 20-25 тысячами бутылок, что обеспечивает тщательный контроль качества.
Цвет
Вины Амале отличаются выразительной цветовой гаммой: молодые красные демонстрируют насыщенные фиолетово-пурпурные оттенки, выдержанные кюве — благородные гранатовые тона с кирпичными нюансами. Белые вина обладают кристально-золотистым цветом с зеленоватыми бликами, особенно заметными у линейки "Холодное ферментирование". Фирменное розовое вино бренда узнается по нежному кораллово-розовому оттенку с лососевым подтоном. Цветовая интенсивность отражает средиземноморский характер краснодарского терруара.
Сахар
Ассортимент представлен преимущественно сухими винами (остаточный сахар 1-3 г/л) с гармоничным балансом: красные (13,5-14,5% алкоголя) с округлыми танинами, белые (12,5-13%) с живой кислотностью. Эксклюзивная линейка "Поздний сбор" (18-22 г/л сахара) выпускается только в благоприятные годы. Особое место занимает десертное вино "Амале Голд" (210 г/л сахара) из увяленного винограда сорта Мускат белый, производимое по технологии "passerillage" (подвяливание на лозе). Все вина отличает чистота вкуса без ощущения спиртуозности.
География
Виноградники площадью 15 га расположены на склонах (250-300 м над уровнем моря) с уникальным микроклиматом Анапского района. Глинисто-известковые почвы с включениями мергеля обеспечивают идеальный дренаж. Особенность местности — влияние Черного моря (15 км) и защищенность горами, создающая 235 солнечных дней в году. Ночные бризы снижают температуру на 8-10°C, что способствует сохранению кислотности. Каждый участок ("Южный склон", "Морская терраса") имеет индивидуальные почвенные характеристики, учитываемые при создании купажей.
