Dalmore
О производителе
Dalmore - это легендарная шотландская винокурня, основанная в 1839 году в городе Алорн на берегу Кромарти-Ферт. Принадлежащая клану Маккензи, винокурня славится своими традициями мастерского купажирования и выдержки в элитных бочках. Dalmore занимает особое место среди хайлендских виски благодаря королевской хартии 1263 года, дарованной предку основателей. Сегодня бренд сочетает многовековые традиции с инновационными технологиями, производя одни из самых престижных односолодовых виски в мире.
Виски
Dalmore производит исключительно односолодовый шотландский виски, отличающийся сложным характером и богатым вкусовым профилем. Основу составляет виски из ячменного солода, дважды перегоняемый в медных перегонных кубах традиционной формы. Особенностью является использование трех видов бочек: американских белых дубовых из-под бурбона, мадерных и хересных олоросо. Виски Dalmore узнаваем по насыщенному янтарному цвету, шелковистой текстуре и длительному послевкусию с нотами сухофруктов, специй и шоколада.
Особенности бренда
Отличительной чертой Dalmore является уникальная система выдержки "Maturation Regime", разработанная главным виски-мейкером Ричардом Патерсоном. Особенностью является последовательная выдержка в разных типах бочек, создающая неповторимую сложность вкуса. Бренд использует исключительно ячмень шотландского происхождения и воду из местных источников. Визитной карточкой стала фирменная форма бутылки с изображением двенадцатиконечного оленя - геральдического символа клана Маккензи. Каждый выпуск проходит строгий контроль качества и купажируется вручную.
Разновидности
Основная линейка Dalmore включает: классический 12-летний виски, 15-летний выдержанный в трех видах бочек, 18-летний с нотами темного шоколада и апельсина, а также премиальные King Alexander III и редкие коллекционные выпуски. Особое место занимают лимитированные серии вроде Constellation (выдержка до 64 лет) и легендарный 62-летний виски из одной бочки. Бренд регулярно выпускает специальные коллекции в эксклюзивных декантирах, становящиеся предметом охоты коллекционеров.
Dalmore олицетворяет элитное шотландское вискикурение, где каждая капля несет в себе многовековые традиции и неповторимый характер Хайленда. Вискикурия продолжает удивлять ценителей по всему миру, оставаясь символом роскоши и мастерства в мире премиальных односолодовых виски.
