Kavalan

О производителе

Kavalan - это революционный виски из Тайваня, произведенный King Car Group на современной винокурне, основанной в 2005 году в округе Илань. Несмотря на молодость бренда, Kavalan быстро завоевал мировое признание, бросив вызов традиционным шотландским и японским виски. Уникальность производства заключается в использовании особого микроклимата Тайваня - высокой влажности и температуры, которые ускоряют процесс созревания виски в 4-6 раз по сравнению со Шотландией. Винокурня оснащена передовым оборудованием и использует кристально чистую воду с заснеженных вершин Центрального горного хребта, что придает виски неповторимый характер.

Виски

Хотя Kavalan прежде всего известен как производитель односолодового виски, бренд также выпускает уникальные сорта, выдержанные в бочках из-под карибского рома. Эти эксперименты стали возможны благодаря гибкому подходу тайваньских мастеров к выбору бочек. Виски Kavalan, выдержанный в ромовых бочках, сочетает тропические ноты с традиционными характеристиками качественного солодового виски. Особенностью производства является использование исключительно свежих бочек, которые ранее содержали премиальный ром, что позволяет максимально передать напитку экзотические ароматы и вкусы.

Вкусовые качества

Виски Kavalan обладает необычайно насыщенным и интенсивным вкусовым профилем, что объясняется особенностями тропического климата выдержки. В аромате раскрываются ноты спелых тропических фруктов - манго, ананаса и банана, дополненные ванилью, кокосом и специями от выдержки в бочках. Вкус поражает богатством оттенков - от карамели и шоколада до экзотических фруктов и пряностей. Особенностью Kavalan является его удивительно мягкая текстура, несмотря на высокую крепость, и долгое, сложное послевкусие с нотами дуба, специй и сухофруктов. Тропический климат придает виски интенсивность, обычно достигаемую лишь при многолетней выдержке в более холодных регионах.

Выбор

Kavalan предлагает разнообразную линейку виски для настоящих ценителей. Серия Classic включает доступные и сбалансированные варианты, идеальные для знакомства с тайваньским виски. Концепция Solist представляет собой виски из отдельных бочек с уникальными характеристиками. Особого внимания заслуживают специальные выпуски, выдержанные в бочках из-под вина, хереса или рома. Винокурня также выпускает премиальные возрастные виски и лимитированные коллекционные издания. Независимо от выбора, каждый виски Kavalan - это смелый эксперимент, бросающий вызов традиционным представлениям о виски и демонстрирующий потенциал нового мирового региона вискикурения.