Крукс

О производителе

Crux — это современная аргентинская винодельня, расположенная в самом сердце региона Мендоса, олицетворяющая новый подход к созданию вин высочайшего класса. Основанная группой энтузиастов под руководством опытного энолога Мартина Риверо, винодельня специализируется на производстве ограниченных партий терруарных вин, которые отражают уникальный характер высокогорных виноградников Анд. Философия Crux строится на минимальном вмешательстве в процесс виноделия, использовании естественного брожения и бережной работе с каждым сортом, что позволяет создавать вина с исключительной чистотой вкуса и глубоким чувством места. Каждая бутылка — это результат кропотливого труда и глубокого понимания особенностей высокогорного терруара.

Цвет

Вина Crux демонстрируют интенсивную и выразительную палитру цветов, характерную для высокогорных вин Мендосы. Красные вина, особенно из сорта Мальбек, отличаются глубоким фиолетово-рубиновым цветом с фиалковыми отблесками в молодости, переходящим в насыщенный гранатовый с кирпичными нюансами после выдержки в дубе. Белые вина из Шардоне и Вионье обладают ярким золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми рефлексами, а розовые вина — изысканным лососево-розовым оттенком. Особое место в коллекции занимают вина с оранжево-янтарными тонами, произведенные по традиционной технологии extended skin contact.

Сахар

Винодельня Crux специализируется на производстве преимущественно сухих вин, которые наилучшим образом раскрывают минеральную сложность и структурную глубину высокогорных терруров. Особое внимание уделяется созданию сбалансированных вин с естественной кислотностью и умеренным алкоголем. В ассортименте представлены как моносортовые вина, так и сложные купажи, демонстрирующие искусство блендирования. Для особых случаев выпускаются ограниченные партии натуральных полусухих вин и десертных версий из увяленного на лозе винограда, сохраняющих свежесть и элегантность, несмотря на высокую концентрацию сахара.

География

Виноград для вин Crux выращивается на высокогорных террасах долины Уко в Мендосе на высоте от 1000 до 1400 метров над уровнем моря, где уникальные условия создают идеальную среду для производства вин исключительного качества. Этот терруар характеризуется бедными каменистыми почвами с высоким содержанием известняка, значительными перепадами дневных и ночных температур (до 15°C) и низкой влажностью воздуха. Интенсивное солнечное излучение в сочетании с прохладными ночами позволяет винограду медленно достигать оптимальной зрелости, развивая сложные ароматические соединения при сохранении свежей кислотности. Горные ветры с Анд обеспечивают естественную вентиляцию и здоровье виноградников.