Крымский винзавод

О производителе

Крымский винзавод — одно из старейших винодельческих предприятий России с богатой историей, восходящей к 1878 году. Расположенный в благодатном климате Южного берега Крыма, завод сочетает вековые традиции русского виноделия с современными технологиями. Особое внимание уделяется восстановлению исторических виноградников Массандры и производству вин по классическим рецептурам. Сегодня предприятие выпускает широкую линейку продукции — от повседневных столовых вин до элитных коллекционных винтажей.

Цвет

Вины Крымского винзавода отличаются разнообразием цветовой гаммы: красные вина демонстрируют насыщенные рубиновые и гранатовые тона с фиолетовыми отблесками в молодом возрасте. Белые вина обладают светло-соломенными и золотистыми оттенками, особенно выразительными у выдержанных мадер. Розовые вина узнаются по нежным кораллово-розовым тонам. Особняком стоят крепкие вина типа портвейна и мадеры, которые с возрастом приобретают благородные янтарные и чайные оттенки.

Сахар

Ассортимент включает все типы вин по содержанию сахара: от сухих (остаточный сахар менее 4 г/л) до десертных (до 300 г/л). Красные сухие вина (12-13% алкоголя) отличаются мягкими танинами, белые — свежей кислотностью. Особой гордостью завода являются полусладкие и сладкие вина из местных сортов — от классического "Муската белого" до редкого "Эким Кара". Уникальные десертные вина производятся по технологии "соломенной вина" (выдержка винограда на соломенных матах) и "лёд-вайн" (поздний сбор после заморозков).

География

Виноградники расположены на уникальных терруарах Южного берега Крыма — от солнечных склонов Массандры до прохладных долин Балаклавы. Основные участки находятся на высоте 150-300 метров над уровнем моря с преимущественно южной экспозицией. Сланцевые и глинисто-известковые почвы в сочетании с морским климатом создают идеальные условия для виноградарства. Особенность региона — 2500 солнечных часов в год и постоянные морские бризы, обеспечивающие медленное и равномерное созревание ягод.