LEYMARIE-CECI

О производителе

LEYMARIE-CECI - семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце Бургундии. На протяжении нескольких поколений дом производит вина, отражающие уникальный терруар этого знаменитого винодельческого региона. Виноградники хозяйства расположены на склонах с оптимальной экспозицией, где традиционные бургундские сорта раскрывают свой полный потенциал.

Философия LEYMARIE-CECI основана на минимальном вмешательстве в процесс виноделия, позволяющем наиболее полно выразить характер конкретного участка (крю). В производстве используются как современные технологии, так и проверенные временем традиционные методы.

Цвет

Ассортимент LEYMARIE-CECI включает благородные бургундские вина всех основных цветовых категорий. Красные вина, созданные из винограда Пино Нуар, отличаются элегантным рубиновым цветом с гранатовыми отблесками. Белые вина на основе Шардоне демонстрируют золотистые тона с зеленоватыми рефлексами в молодости, переходящие в более глубокие янтарные оттенки с возрастом.

Особое место занимают розовые вина, для которых характерен нежный лососевый цвет с тонкими медными нюансами. Каждое вино в линейке обладает собственной палитрой оттенков, отражающей особенности конкретного винтажа и терруара.

Сахар

LEYMARIE-CECI производит преимущественно сухие вина, где природная кислотность идеально сбалансирована с фруктовой зрелостью. Уровень остаточного сахара тщательно контролируется, чтобы сохранить элегантность и питкость, характерные для классических бургундских вин.

В отдельные годы производятся вина с более выраженной фруктовой сладостью, отражающие особенности конкретного винтажа. Однако даже в таких случаях акцент делается на свежесть и минеральность, а не на сладость как таковую.

География

Виноградники LEYMARIE-CECI расположены в престижных аппелласьонах Кот-д'Ор, включая такие знаменитые коммуны как Жевре-Шамбертен, Вон-Романе и Мерсо. Каждый участок тщательно подобран с учетом особенностей почв - от известняковых склонов Кот-де-Бон до глинисто-мергельных почв Кот-де-Нюи.

Хозяйство располагает виноградниками в нескольких ключевых локациях Бургундии, что позволяет создавать вина с разным характером. Основные производственные мощности находятся в историческом здании XVIII века в самом сердце винодельческого региона.