Louis Vallon
О производителе
Louis Vallon — это семейное винодельческое поместье с богатой историей, расположенное в престижном аппелласьоне Бордо. Основанное в конце XIX века, поместье сохраняет традиции бордоского виноделия на протяжении пяти поколений. Современный этап развития начался под руководством Пьера Валлона, который объединил многовековой опыт с инновационными технологиями. Философия домена основана на принципах терруарного виноделия, где главное внимание уделяется выражению характера конкретного участка через виноград. Каждое вино создается с минимальным вмешательством, чтобы максимально сохранить аутентичность и элегантность, присущие великим винам Бордо.
Цвет
Вины Louis Vallon демонстрируют классическую бордоскую палитру оттенков. Красные вина отличаются глубоким рубиново-гранатовым цветом с фиолетовыми отблесками в молодости, которые с возрастом превращаются в благородные кирпичные тона. Белые вина из совиньон блана и семийона обладают светло-золотистым цветом с зеленоватыми рефлексами. Розовые вина maison имеют нежный лососево-розовый оттенок. Особое место занимают выдержанные кюве престиж-кategorie, которые с годами приобретают сложные оранжево-янтарные ободки и насыщенную гранатовую глубину.
Сахар
Ассортимент Louis Vallon преимущественно состоит из сухих вин, соответствующих классическому бордоскому стилю. Красные вина производятся в традиционном сухом стиле с акцентом на структуру и танинность. Белые вина демонстрируют кристальную сухость с яркой кислотностью. В ассортименте также представлены ограниченные партии полусухих белых вин и насыщенных десертных вин из ботритизированного винограда с концентрацией и сложностью, достигнутой благодаря благородной плесени. Все вина проходят строгий отбор и выдержку в дубовых бочках из французского леса.
География
Виноградники Louis Vallon расположены на лучших терруарах левого и правого берегов Бордо общей площадью 45 гектаров. Основные участки находятся в Медоке с его гравийными почвами, идеальными для каберне совиньон, и в Сент-Эмильоне на известняково-глинистых плато. Уникальный умеренно-континентальный климат региона с влиянием Атлантического океана обеспечивает идеальные условия для медленного созревания винограда. Виноградники имеют оптимальную южную и юго-восточную экспозицию, а средний возраст лоз составляет 35 лет, что позволяет получать виноград исключительной концентрации и сложности для создания вин с потенциалом к длительной выдержке.
