Macallan

О производителе

The Macallan - это легендарная шотландская винокурня, основанная в 1824 году в регионе Speyside и признанная одним из самых престижных производителей односолодового виски в мире. Расположенная на живописном поместье Easter Elchies House, винокурня сочетает многовековые традиции с инновационными технологиями. The Macallan славится своей приверженностью к исключительному качеству, начиная от отбора ячменя до мастерского искусства выдержки в бочках. Особое внимание уделяется использованию лучших испанских бочек из-под хереса, которые придают виски неповторимый характер и сложность вкуса.

Ром

The Macallan представляет собой эталон шотландского односолодового виски, хотя бренд также экспериментирует с выдержкой в бочках из-под карибского рома в некоторых своих специальных выпусках. Основу производства составляет традиционный процесс двойной дистилляции в медных кубах характерной формы, которые способствуют созданию богатого и насыщенного спирта. Виски выдерживается исключительно в бочках первого наполнения, что обеспечивает максимальную передачу вкусовых характеристик древесины. The Macallan строго контролирует весь процесс производства - от выращивания собственного ячменя до финального розлива, гарантируя неизменно высокое качество каждого выпуска.

Вкусовые качества

Виски The Macallan обладает узнаваемым богатым и сложным вкусовым профилем. В аромате раскрываются ноты сухофруктов, имбиря, апельсиновой цедры и темного шоколада с ванильными и дубовыми оттенками от выдержки в бочках. Вкус начинается сладкими тонами карамели и специй, которые постепенно переходят в более глубокие ноты орехов, изюма и пряностей. Особенностью The Macallan является его удивительно шелковистая текстура и долгое, теплое послевкусие с оттенками дуба, специй и сухофруктов. С возрастом виски приобретает еще большую сложность и глубину, сохраняя при этом идеальный баланс между крепостью и мягкостью.

Выбор

The Macallan предлагает широкую линейку виски для самых взыскательных ценителей. Серия Double Cask сочетает виски, выдержанный в американских и европейских дубовых бочках. Triple Cask Matured представляет собой более сложный купаж из трех видов бочек. Возрастные виски 12, 15, 18 и 25 лет демонстрируют эволюцию вкуса с течением времени. Особого внимания заслуживают лимитированные выпуски из серий Rare Cask и Exceptional Single Cask. Для истинных коллекционеров предназначена легендарная серия The Macallan Lalique. Независимо от выбора, каждый виски The Macallan - это воплощение шотландского мастерства и страсти к созданию совершенного напитка.