Микеле Сатта

О производителе

Микеле Сатта — культовый винодельческий дом в Тоскане, основанный в 1952 году одноименным виноделом-новатором. Расположенный в коммуне Биботри (провинция Ливорно), дом стал пионером в возрождении традиций виноделия региона Болгери. Сегодня поместье площадью 50 га управляется семьей Сатта, сохраняя баланс между уважением к терруару и инновационными подходами. Особое внимание уделяется органическому земледелию и минимальному вмешательству в процесс ферментации.

Цвет

Вины демонстрируют характерную для Болгери палитру: молодые "Качча алла Вольпе" отличаются насыщенным рубиново-пурпурным цветом, в то время как флагманское "Пьетраия" с выдержкой приобретает благородные гранатово-кирпичные оттенки. Белое вино "Коста ди Джа" из Верментино обладает бледно-золотистым цветом с зеленоватыми рефлексами. Розовое "Перльо дель Пельеро" узнается по нежному лососево-розовому тону с медными нюансами.

Сахар

В линейке преобладают сухие вина с типичной для Болгери структурой: красные на основе Каберне Совиньон и Санджовезе (13.5-14.5% алкоголя) сочетают спелую фруктовую сладость с живой кислотностью. Белое "Коста ди Джа" (12.5% алкоголя) балансирует между минеральной сухостью и едва уловимой остаточной сладостью (2.8 г/л). Особняком стоит десертное вино "Вин Санто", где концентрация сахара достигает 380 г/л благодаря ампелосусической технологии.

География

Виноградники расположены в уникальном микрозоне Кастаньето-Кардуччи — прибрежной части Болгери с особым терруаром. Морской бриз, глинисто-песчаные почвы с железом и кварцем, а также специфический микроклимат создают идеальные условия для Каберне и Санджовезе. Виноградники разбиты на высоте 100-200 м над уровнем моря, с экспозицией на юго-запад. Каждый участок ("Пьетраия", "Винья аль Маре") имеет индивидуальные почвенные характеристики, что отражается в купажах.