Nobles i Guillotines
О производителе
Nobles i Guillotines – это эксклюзивная винная коллекция от каталонского производителя Parxet, создающая мост между богатой историей региона и современным винодельческим искусством. Название бренда, переводящееся как "Дворяне и Гильотины", отражает дух бунтарства и аристократизма, присущий каталонскому характеру. Винодельня Parxet, основанная в 1920 году в регионе Пенедес, сочетает инновационные технологии с уважением к средиземноморским традициям. Особенностью Nobles i Guillotines является экспериментальный подход к виноделию, где классические методы соседствуют со смелыми творческими решениями. Философия бренда строится на принципе минимального вмешательства в естественные процессы, позволяя терруару говорить самому за себя.
Цвет
Винная палитра Nobles i Guillotines представляет собой настоящую цветовую симфонию каталонского побережья. Красные вина отличаются глубокими рубиновыми оттенками с фиолетовыми переливами в молодом возрасте, постепенно приобретая гранатовую сложность. Белые вина демонстрируют спектр от прозрачно-соломенных с зеленоватыми отблесками до насыщенных золотистых тонов, напоминающих средиземноморское солнце. Особое место занимают игристые вина классического каталонского метода с их искрящимися золотисто-янтарными оттенками и стойкой жемчужной пеной. Каждый цвет в коллекции Nobles i Guillotines – это визуальное повествование о каталонском терруаре и мастерстве виноделов Parxet.
Сахар
Ассортимент Nobles i Guillotines предлагает изысканный выбор по степени сладости, отражающий все многообразие каталонского виноделия. Сухие вина впечатляют своей минеральной структурой и свежей кислотностью, характерной для прибрежных виноградников. Полусухие варианты сочетают элегантность с едва уловимой фруктовой сладостью, создавая идеальный баланс. Особого внимания заслуживают полусладкие вина, где природная сладость местных сортов раскрывается мягко и ненавязчиво. Венцом коллекции являются натурально сладкие вина из подвяленного винограда, демонстрирующие всю роскошь средиземноморского солнца. Каждое вино Nobles i Guillotines – это тщательно выверенное сочетание сахаров и кислот, создающее гармоничный вкусовой профиль.
География
Виноград для Nobles i Guillotines выращивается на уникальных терруарах Каталонии, преимущественно в винодельческом регионе Пенедес. Виноградники расположены на склонах, обращенных к Средиземному морю, где морской бриз смягчает жаркое лето и создает идеальные условия для медленного созревания ягод. Особенностью терруара являются известковые почвы с хорошим дренажем, придающие винам характерную минеральность. В производстве используются как традиционные каталонские сорта (такие как Шарелло, Парельяда и Макабео для белых вин), так и международные разновидности. Виноделы Parxet тщательно подбирают участки для каждого сорта, учитывая экспозицию склонов, высоту над уровнем моря и микроклиматические особенности, что в итоге позволяет создавать вина с истинно каталонской идентичностью.
