Блог

02.01.2026 02:45:00

36

Старение на осадке: зачем белому вину контакт с дрожжами

Почему некоторые белые вина пахнут свежей выпечкой и обладают кремовой текстурой? Всё дело в методе «sur lie» — выдержке на дрожжевом осадке. Узнайте, как этот секрет шампанских и бургундских мастеров превращает простое вино в сложное, придавая ему объём, ароматы бисквита и удивительный потенциал к старению.

29.12.2025 00:50:00

38

Какое оно — балканское красное: всё о сорте Вранац

Знакомьтесь: Вранац — легендарный балканский сорт, чьё имя означает «вороной». Это вино с характером горца: мощное, пряное и душевное. Узнайте, как суровые склоны Черногории и Македонии рождают это тёмное, танинное чудо с ароматом горных трав и спелых слив. Наш гид раскроет всё: от древней истории до идеальной пары к чевапчичам.

28.12.2025 23:24:00

47

Вина из Муската: рассказываем об ароматном сорте

Мускат — это самый ароматный сорт в мире виноделия, чей букет напоминает о цветущем саде и спелых фруктах. Узнайте его историю от древних греков до современных энологов, раскройте все стили — от лёгкого игристого Moscato d'Asti до густых австралийских вин и сухих эльзасских шедевров.

26.12.2025 21:35:00

33

Гамэ без шаблонов: знакомимся по-настоящему

Откройте для себя сорт-изгнанник, который стал королем целого региона. Узнайте, как гранитные почвы Божоле раскрывают его истинный характер: от легких фруктовых вин до мощных, долгоживущих «Крю».

23.12.2025 20:36:00

30

Вина Болгарии: рассказываем их историю

Пройдите путь от запретного плода времен Османской империи до статуса главного поставщика СССР и узнайте, как сегодня страна переживает ренессанс, возрождая легендарные автохтоны Мавруд и Мельник.

19.12.2025 19:53:00

26

Виноделие на Кипре: когда монахи, вулканы и море работают на вкус

Узнайте, как монастырские традиции, вулканические почвы и морской бриз создают неповторимые бутылки, от легендарной Коммандарии до современных терруарных шедевров. Это путешествие во вкусе, длиной в шесть тысяч лет.

15.12.2025 16:38:00

36

Вино с морозной кислинкой: что пить зимой, если не хочется глинтвейна

Холодное вино зимой — это не оксюморон. Узнайте, какие белые, розовые, лёгкие красные и игристые вина с яркой кислотностью станут идеальной альтернативой глинтвейну.

10.12.2025 15:18:00

75

Как выбрать вино в подарок на Новый год: небанальные советы

Как выбрать вино в подарок на Новый год так, чтобы оно запомнилось? Неочевидные советы: от редких регионов до личного послания и нестандартных форматов.

05.12.2025 15:01:00

92

Резерва, Гран Резерва, Крю: винные звания и что за ними стоит

Что на самом деле означают «Резерва», «Гран Резерва» и «Крю»? Разбираем винные титулы по странам: от испанской строгости до бургундской иерархии.