11.09.2025 06:19:00
54
Если бы виноградный сок мог говорить, он бы рассказал историю своего чудесного превращения. Историю о том, как сладкий, липкий нектар, подвластный времени и брожению, становится благородным, сложным вином, способным покорять сердца и умы. Центр этой истории — процесс, который является душой виноделия, его краеугольным камнем и главной магией. Это ферментация, или брожение — тот самый момент, когда из сахара рождается вино.
