Блог

05.08.2025 13:52:00

40

Кислотность в вине: не враг, а главный союзник вкуса

Кислотность — это та самая магия, которая заставляет вино сиять, быть живым, свежим и запоминающимся. Это не враг, а главный союзник вкуса, скелет, на котором держится всё его великолепие.

02.08.2025 13:20:00

105

Лёгкое, среднее, полное тело вина — как почувствовать разницу?

Что такое "тело вина" и как его почувствовать? Не переживайте, это не элитарный код, а один из самых наглядных и ощутимых параметров вина. Научиться чувствовать разницу между лёгким, средним и полным телом — это первый и самый увлекательный шаг к глубокому пониманию вина.

29.07.2025 19:07:00

127

Почему вино пахнет кожей, мёдом или бензином: химия букета

За каждым неожиданным оттенком, будь то кожа, мёд или даже бензин, стоит конкретное вещество, рождённое под воздействием солнца, дрожжей, дуба и времени.

26.07.2025 18:28:00

74

Дрожжи в вине: как они создают аромат и вкус

Давайте заглянем в невидимую вселенную брожения и узнаем, как дрожжи создают божественный напиток.

23.07.2025 18:21:00

82

Искусственный интеллект в мире вина: от этикеток до виноделия

ИИ проникает во все этапы — от лозы до полки в магазине, кардинально меняя одну из самых консервативных отраслей.

21.07.2025 17:36:00

18

3D-печать и пробки: как инновации меняют винную индустрию

Один из самых ярких современных трендов — использование 3D-печати для революции в таком, казалось бы, простом элементе, как винная пробка.

20.07.2025 20:55:00

201

Международный день белого вина: рассказываем самое главное

Международный день белого вина — относительно молодой, но уже полюбившийся ценителям праздник, который отмечается ежегодно 3 августа. Эта дата была выбрана не случайно — разгар лета идеально подходит для наслаждения свежими, освежающими белыми винами. Инициаторами создания праздника стали винные энтузиасты и сомелье, стремившиеся подчеркнуть важность белых вин в мировой винной культуре.

18.07.2025 21:10:00

298

Текила: от агавы до бокала — как выбрать настоящую и не ошибиться

Этот знаменитый мексиканский напиток представляет собой не просто алкоголь, а настоящее культурное достояние страны. Его истоки уходят в глубину веков, когда древние ацтеки готовили из агавы ферментированный напиток "пульке". Современный облик текила обрела благодаря испанским конкистадорам, которые в XVI веке применили к местному сырью технологию перегонки.

16.07.2025 21:53:00

134

Международный день Шираза: рассказываем про сорт

Шираз (известный также как Сира) — один из самых древних и благородных сортов красного винограда, чья история окутана тайнами.