Блог

01.11.2025 01:58:00

185

Сусло, муст и молодое вино: стадии до бутылки

Этапы производства вина: сусло, муст и молодое вино. От дробления винограда до завершения брожения. Технологические особенности процессов ферментации, снятия с осадка и яблочно-молочного брожения. Как формируются характеристики вина до бутилирования.

31.10.2025 03:57:00

81

10 винных терминов, которые стоит знать каждому

10 винных терминов, которые сделают вас уверенным ценителем. От терруара до танинов — краткий гид по языку сомелье.

24.10.2025 03:08:00

44

Осеннее вино: что лучше выбрать в этот период

Какое вино пить осенью? Гид по выбору идеального вина для золотого сезона: от уютных красных до согревающих креплёных.

20.10.2025 02:04:00

140

Международный день Карменера

24 ноября — Международный день Карменера! Откройте историю сорта-феникса, его вкус и идеальные гастрономические пары.

16.10.2025 01:09:00

209

День Божоле Нуво

Третья среда ноября — День Божоле Нуво! Узнайте всё о самом молодом и радостном вине года, его истории и лучших гастрономических сочетаниях.

13.10.2025 00:54:00

120

Национальный день ликера - рассказываем про праздник и напиток

16 октября — Национальный день ликера! Узнайте всё о сладком напитке с богатой историей: от монастырских эликсиров до современных коктейлей. Расскажем, какие бывают ликеры и как их правильно пить, чтобы раскрыть вкус. Погрузитесь в мир изысканных напитков!

12.10.2025 00:56:00

233

Мацерация — экстракция цвета и аромата

Откройте тайну мацерации — процесса, который создает душу вина и крепких напитков. Узнайте, как кожица винограда и травы передают свой характер жидкости, формируя цвет, аромат и вкус ваших любимых напитков.

03.10.2025 02:01:00

286

Фильтрация, стабилизация и нефильтрованные вина — разница и смысл

Фильтрация и стабилизация вина: гарантия чистоты или потеря характера? Узнайте, зачем вину нужны эти процессы и почему нефильтрованные вина ценятся знатоками. Всё о том, как создается стабильность и в чем магия «живого» вина.

01.10.2025 02:57:00

188

День Зекта - рассказываем про немецкое игристое вино

Откройте мир немецкого игристого — зекта! Чем он отличается от шампанского и просекко, какие бывают виды и с чем его лучше пить. Узнайте все о Дне зекта и главном напитке Германии.