Блог

12.01.2026 04:44:00

11

Что такое слоистость вкуса в вине и как её распознать

Почему одни вина запоминаются надолго, а другие забываются сразу после глотка? Секрет — в слоистости вкуса. Это не просто набор ароматов, а целая история, которая разворачивается у вас во рту: от фруктовой атаки через сложные ноты специй и минералов до долгого послевкусия.

05.01.2026 03:31:00

4

Алиготе: белое вино Бургундии, о котором все забыли

За величественным Шардоне в Бургундии скрывается другой белый сорт — Алиготе. Долгое время его считали простым аперитивом, но сегодня старые лозы в Бузийоне и на склонах Кот-д’Ор доказывают: это вино с характером.

02.01.2026 02:45:00

5

Старение на осадке: зачем белому вину контакт с дрожжами

Почему некоторые белые вина пахнут свежей выпечкой и обладают кремовой текстурой? Всё дело в методе «sur lie» — выдержке на дрожжевом осадке. Узнайте, как этот секрет шампанских и бургундских мастеров превращает простое вино в сложное, придавая ему объём, ароматы бисквита и удивительный потенциал к старению.

29.12.2025 00:50:00

2

Какое оно — балканское красное: всё о сорте Вранац

Знакомьтесь: Вранац — легендарный балканский сорт, чьё имя означает «вороной». Это вино с характером горца: мощное, пряное и душевное. Узнайте, как суровые склоны Черногории и Македонии рождают это тёмное, танинное чудо с ароматом горных трав и спелых слив. Наш гид раскроет всё: от древней истории до идеальной пары к чевапчичам.

28.12.2025 23:24:00

4

Вина из Муската: рассказываем об ароматном сорте

Мускат — это самый ароматный сорт в мире виноделия, чей букет напоминает о цветущем саде и спелых фруктах. Узнайте его историю от древних греков до современных энологов, раскройте все стили — от лёгкого игристого Moscato d'Asti до густых австралийских вин и сухих эльзасских шедевров.

26.12.2025 21:35:00

7

Гамэ без шаблонов: знакомимся по-настоящему

Откройте для себя сорт-изгнанник, который стал королем целого региона. Узнайте, как гранитные почвы Божоле раскрывают его истинный характер: от легких фруктовых вин до мощных, долгоживущих «Крю».

23.12.2025 20:36:00

6

Вина Болгарии: рассказываем их историю

Пройдите путь от запретного плода времен Османской империи до статуса главного поставщика СССР и узнайте, как сегодня страна переживает ренессанс, возрождая легендарные автохтоны Мавруд и Мельник.

19.12.2025 19:53:00

5

Кипр: когда монахи, вулканы и море работают на вкус

Узнайте, как монастырские традиции, вулканические почвы и морской бриз создают неповторимые бутылки, от легендарной Коммандарии до современных терруарных шедевров. Это путешествие во вкусе, длиной в шесть тысяч лет.

15.12.2025 16:38:00

28

Вино с морозной кислинкой: что пить зимой, если не хочется глинтвейна

Холодное вино зимой — это не оксюморон. Узнайте, какие белые, розовые, лёгкие красные и игристые вина с яркой кислотностью станут идеальной альтернативой глинтвейну.