Блог

11.11.2025 07:03:00

66

Сорта с низкой кислотностью: мягкие и округлые вина

Узнайте о винах с низкой кислотностью. Какие сорта обладают мягким вкусом? Как терруар и технологии влияют на кислотность? Преимущества и ограничения таких вин, правила гастрономических сочетаний. Особенности Мерло, Шираза, Вионье и других сортов.

08.11.2025 06:06:00

20

Купаж: почему лучшее вино — не всегда моносорт

Узнайте, почему лучшие вина часто являются купажами. Как смешивание сортов винограда создает сложный баланс вкуса и аромата. Преимущества купажированных вин перед моносортовыми.

04.11.2025 04:57:00

32

Энолог и винодел: в чём разница и кто делает ваше вино

Узнайте о различиях между энологом и виноделом. Какие задачи решает каждый специалист в процессе создания вина? Как их работа влияет на конечный результат? Профессиональные особенности и сферы ответственности.

01.11.2025 01:58:00

50

Сусло, муст и молодое вино: стадии до бутылки

Этапы производства вина: сусло, муст и молодое вино. От дробления винограда до завершения брожения. Технологические особенности процессов ферментации, снятия с осадка и яблочно-молочного брожения. Как формируются характеристики вина до бутилирования.

31.10.2025 03:57:00

45

10 винных терминов, которые стоит знать каждому

10 винных терминов, которые сделают вас уверенным ценителем. От терруара до танинов — краткий гид по языку сомелье.

24.10.2025 03:08:00

28

Осеннее вино: что лучше выбрать в этот период

Какое вино пить осенью? Гид по выбору идеального вина для золотого сезона: от уютных красных до согревающих креплёных.

20.10.2025 02:04:00

23

Международный день Карменера

24 ноября — Международный день Карменера! Откройте историю сорта-феникса, его вкус и идеальные гастрономические пары.

16.10.2025 01:09:00

100

День Божоле Нуво

Третья среда ноября — День Божоле Нуво! Узнайте всё о самом молодом и радостном вине года, его истории и лучших гастрономических сочетаниях.

13.10.2025 00:54:00

82

Национальный день ликера - рассказываем про праздник и напиток

16 октября — Национальный день ликера! Узнайте всё о сладком напитке с богатой историей: от монастырских эликсиров до современных коктейлей. Расскажем, какие бывают ликеры и как их правильно пить, чтобы раскрыть вкус. Погрузитесь в мир изысканных напитков!