Статьи

04.02.2026 18:00:00

2

Ваниль, орех, цитрус, травы: мир авторских настоек и биттеров

Откройте мир крафтовых биттеров и настоек! Узнайте, как создавать сложные ароматы из ванили, ореха, цитруса и трав для уникальных коктейлей и дижестивов. Ваша домашняя барная алхимия начинается здесь.

02.02.2026 15:53:00

15

1 февраля — Международный День Фурминта

1 февраля — день, когда мир чествует Фурминт, жемчужину Венгрии. Узнайте историю, вкус и магию вин, которые называют «королевскими».

30.01.2026 15:30:00

23

Дуб, сталь, глина: в чём выдерживают крепкий алкоголь — и как это влияет на вкус

Дуб дарит ваниль, сталь сохраняет чистоту, а глина — минеральность. Узнайте, как материал для выдержки формирует характер виски, рома, текилы и других дистиллятов.

27.01.2026 15:00:00

21

Соло или в коктейле: какие крепкие напитки раскрываются лучше в чистом виде

Как пить благородные дистилляты: в чистом виде или в коктейле? Разбираем, какие напитки раскрывают всю глубину соло, а какие созданы для миксологии.

24.01.2026 15:00:00

102

Чем отличаются виски, бренди, ром и текила

Виски, бренди, ром и текила — четыре разных мира. Их главное отличие кроется в основе: зерно, виноград, тростник или агава. Узнайте, как сырье определяет характер, историю и вкус каждого легендарного дистиллята.

12.01.2026 04:44:00

50

Что такое слоистость вкуса в вине и как её распознать

Почему одни вина запоминаются надолго, а другие забываются сразу после глотка? Секрет — в слоистости вкуса. Это не просто набор ароматов, а целая история, которая разворачивается у вас во рту: от фруктовой атаки через сложные ноты специй и минералов до долгого послевкусия.

05.01.2026 03:31:00

40

Алиготе: белое вино Бургундии, о котором все забыли

За величественным Шардоне в Бургундии скрывается другой белый сорт — Алиготе. Долгое время его считали простым аперитивом, но сегодня старые лозы в Бузийоне и на склонах Кот-д’Ор доказывают: это вино с характером.

02.01.2026 02:45:00

31

Старение на осадке: зачем белому вину контакт с дрожжами

Почему некоторые белые вина пахнут свежей выпечкой и обладают кремовой текстурой? Всё дело в методе «sur lie» — выдержке на дрожжевом осадке. Узнайте, как этот секрет шампанских и бургундских мастеров превращает простое вино в сложное, придавая ему объём, ароматы бисквита и удивительный потенциал к старению.

29.12.2025 00:50:00

33

Какое оно — балканское красное: всё о сорте Вранац

Знакомьтесь: Вранац — легендарный балканский сорт, чьё имя означает «вороной». Это вино с характером горца: мощное, пряное и душевное. Узнайте, как суровые склоны Черногории и Македонии рождают это тёмное, танинное чудо с ароматом горных трав и спелых слив. Наш гид раскроет всё: от древней истории до идеальной пары к чевапчичам.