Статьи

13.06.2025 15:28:00

66

Пробка или винтовая крышка: что лучше и почему?

Дебаты о типе укупорки винной бутылки давно вышли за пределы профессиональных кругов. Для многих щелчок пробки — часть ритуала, а винтовая крышка ассоциируется с дешевым вином. Но так ли обоснованы эти стереотипы? Реальность сложнее: выбор между натуральной пробкой и металлической крышкой зависит от химии вина, сроков хранения и экологических аспектов. Разберемся без предубеждений, опираясь на современные исследования.

06.06.2025 14:57:00

152

Как понять, что вино испортилось: 5 признаков прямо из бокала

Открывая бутылку вина к ужину или празднику, мы ожидаем удовольствия. Но даже дорогие экземпляры могут преподнести неприятный сюрприз. Умение распознать признаки порчи спасет ваш вечер и убережет от возможного дискомфорта. Рассмотрим пять ключевых индикаторов, которые помогут определить проблему без помощи сомелье.

03.06.2025 21:15:00

200

Можно ли добавлять лёд в вино? Что думают эксперты

Практика добавления кубиков льда в бокал вина вызывает яростные дискуссии. Для одних это кощунство, для других — спасение в жаркий день. Где же истина? Мы собрали мнения сомелье, энологов и виноделов, чтобы разобраться в этом "ледяном" вопросе объективно.

01.06.2025 20:03:00

76

Австралии: их история, особенности и свойства

Австралия – один из ведущих мировых производителей вина с уникальными терруарами и узнаваемым стилем.

29.05.2025 18:50:00

33

Сульфиты в вине: вредны ли они на самом деле?

26.05.2025 18:24:00

68

Вина Португалии: производство, классификация, вкус

Португальское виноделие – это путешествие по уникальным ландшафтам и древним традициям, выраженным в каждом бокале.

21.05.2025 16:29:00

58

Российские вина и их история

От солнечных склонов Кавказа и берегов Черного моря до экспериментальных виноградников в предгорьях Алтая российские виноделы доказывают, что терруар и страсть способны творить чудеса даже в условиях, далеких от средиземноморского идеала.

18.05.2025 16:03:00

32

Чилийские вина и местное виноделие

История виноделия Чили уходит корнями в XVI век, когда испанские конкистадоры и миссионеры, в первую очередь священник Франсиско де Карабантес, привезли первые лозы винограда Vitis vinifera ("Паис", известный тогда как "Паисина" или "Криолья") в 1548 году. Основной целью было производство вина для католических месс.

01.04.2025 16:14:00

237

Международный день коньяка

Каждый год 4 апреля ценители крепких напитков отмечают Международный день коньяка — праздник, посвященный одному из самых утонченных и сложных спиртных напитков. Коньяк, рожденный во французском регионе Коньяк, давно стал символом роскоши, традиций и мастерства. Его история насчитывает столетия, а процесс создания сравним с алхимией. В этой статье мы погрузимся в истоки напитка, раскроем секреты его производства и объясним, чем коньяк отличается от виски, бренди и других дистиллятов.