Статьи

21.07.2025 17:36:00

38

3D-печать и пробки: как инновации меняют винную индустрию

Один из самых ярких современных трендов — использование 3D-печати для революции в таком, казалось бы, простом элементе, как винная пробка.

13.08.2025 15:10:00

103

Генетика и вкус: почему мы по-разному чувствуем кислоту и танин

Вкус — это не абсолютная истина, а сложный пазл, собранный из генетики, физиологии и личного опыта. И ключевой кусочек этого пазла — наши гены.

08.08.2025 14:35:00

253

Что такое танины в вине и почему они вяжут язык

Танины - что же это за вещества, которые умеют так властно говорить с нашими вкусовыми рецепторами?

05.08.2025 13:52:00

73

Кислотность в вине: не враг, а главный союзник вкуса

Кислотность — это та самая магия, которая заставляет вино сиять, быть живым, свежим и запоминающимся. Это не враг, а главный союзник вкуса, скелет, на котором держится всё его великолепие.

02.08.2025 13:20:00

260

Лёгкое, среднее, полное тело вина — как почувствовать разницу?

Что такое "тело вина" и как его почувствовать? Не переживайте, это не элитарный код, а один из самых наглядных и ощутимых параметров вина. Научиться чувствовать разницу между лёгким, средним и полным телом — это первый и самый увлекательный шаг к глубокому пониманию вина.

16.07.2025 21:53:00

187

Международный день Шираза: рассказываем про сорт

Шираз (известный также как Сира) — один из самых древних и благородных сортов красного винограда, чья история окутана тайнами.

18.07.2025 21:10:00

444

Текила: от агавы до бокала — как выбрать настоящую и не ошибиться

Этот знаменитый мексиканский напиток представляет собой не просто алкоголь, а настоящее культурное достояние страны. Его истоки уходят в глубину веков, когда древние ацтеки готовили из агавы ферментированный напиток "пульке". Современный облик текила обрела благодаря испанским конкистадорам, которые в XVI веке применили к местному сырью технологию перегонки.

20.07.2025 20:55:00

257

Международный день белого вина: рассказываем самое главное

Международный день белого вина — относительно молодой, но уже полюбившийся ценителям праздник, который отмечается ежегодно 3 августа. Эта дата была выбрана не случайно — разгар лета идеально подходит для наслаждения свежими, освежающими белыми винами. Инициаторами создания праздника стали винные энтузиасты и сомелье, стремившиеся подчеркнуть важность белых вин в мировой винной культуре.

01.07.2025 20:14:00

580

Сорт Монастрель: все что нужно знать

Монастрель (известный также как Мурведр во Франции и Матаро в других регионах) — это древний сорт винограда, чья история уходит корнями в античность. Считается, что его родиной является восточное Средиземноморье, возможно, территория современной Греции или Турции.